Gastrotendencias: Una aplicación de IPad para los amantes de la carne

La variedad de cortes de carne que existe es realmente abundante. Identificarlos muchas veces no es una tarea sencilla, y además, cada uno de los cortes tiene características específicas que no todas las personas conocen. El especialista en carne Pat LaFrieda, para solucionar el problema, lanzó ahora una aplicación desarrollada por Zero Point Zero que ofrece imágenes en 360º de la mayoría de cortes que existen.

La aplicación cuesta 6,99 dólares, y además de ofrecer las imágenes de los cortes, tiene casi una hora de vídeo con explicaciones sobre distintas técnicas de carnicería y cocina. También, con una intención más lúdica, incluye un juego en el cual el usuario debe identificar distintos cortes según se le van mostrando en la pantalla.

Cada vez es mayor el auge de los libros de cocina electrónicos y esta aplicación de LaFrieda es un gran ejemplo de una interrupción en los medios digitales haciéndola una publicación útil e interesante para el amante de la cocina dentro y fuera del negocio de la restauración.

Zero Point Zero, una compañía de producción de vídeo que se centraba, hasta ahora, en la televisión y que figura como ganadora de Premios Emmy con programas como Anthony Bourdain’s No Reservations y Brew Masters con Sam Calagione, sin duda deja en claro que entra a la cancha con compañías mucho más grandes en el juego como Martha Stewart o Bon Appétit y de esta competencia podrían surgir más productos realmente innovadores y útiles.