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Hotel Rugendas, Santiago: una excelente alternativa para conocer la zona central de Chile
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Conozca todas las bondades de Santiago y la zona central de Chile,
hospedándose en un lugar que brinda todas las necesidades que exige el viajero
actual.
Ubicado en el exclusivo barrio El Golf, de clásico estilo en la capital chilena, Santiago. Hotel Rugendas conjuga un ambiente elegante, que a través de su servicio personalizado brinda a sus... Leer más |
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La Merced Hotel Boutique: un lugar donde lo clásico se mezcla con lo moderno
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Este centro de descanso con encanto colonial ubicado en Cartagena de
Indias, Colombia, es el lugar ideal para quienes deseen conocer la
historia de la ciudad tal como en el pasado, pero disfrutando de las
comodidades del presente.
Hablar de Cartagena de Indias es llenarse de una sensación única de historia, belleza y magia, por lo que si gusta de un lugar lleno de pasado para descansar, La Merced Hotel Boutique es su destino.... Leer más |
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Gala Bastien 2010
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Una muestra especializada para los profesionales del food service, con un eje temático sobre el que se organizan diversas actividades, darán vida a la Gala Bastien Bicentenario 2010, más que una feria, un punto de encuentro del mundo Horeca de Chile y otros países del mundo.
Desde el año 2000 que la empresa chilena Bastien está presente en el mercado chileno, con una propuesta muy particular: ser un proveedor especializado para hoteles, restoranes, cafeterías y todos los... Leer más |
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Sinónimo de lujo
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A más de un siglo del primer Ritz, en París, la marca hotelera concebida para reyes sigue siendo el equivalente de buen gusto y sofisticación, gracias a sus altos estándares de calidad, centrados en un servicio de excelencia.
“Por fin hay un lugar donde traer a un príncipe o a un presidente”, se escuchaba repetidas veces en Chile en junio de 2003. Por ese tiempo, Santiago se convertía en la primera capital sudamericana en... Leer más |
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La industria hotelera enfrenta clima adverso
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En Centro y Sudamérica, la industria hotelera se ha visto afectada, en distinto grado, por la desaceleración económica mundial. Si bien algunos mercados han resistido dicha desaceleración sin ningún problema, otros han sentido un impacto negativo dramático, según datos de STR Global, que nos revelan el comportamiento de varios hoteles de diferentes países durante el mes de noviembre. Se presenta una imagen de ricos y pobres, mientras que la industria hotelera comienza a enfrentar la lenta marcha de la economía global.
En primer lugar, las tendencias en la ocupación hotelera en la región son similares a las de otras regiones. Los viajes de placer han prácticamente desaparecido, y quienes viajaban por razones de... Leer más |
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El boom de las Boulangerie
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Pese a que el rubro panadero cuenta con maquinaria especializada, el retorno de la panadería de barrio se ha convertido en un negocio con interesantes compensaciones para quienes la realizan. Está claro que dicho concepto mezcla lo gourmet con lo clásico.
El término Boulangerie proviene del francés, e implica una alta panadería y la creación de productos a base de harina con fermentación natural. Hoy en día, este término está inserto en la retina... Leer más |
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Atendido por su propio dueño
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En un presente que se construye a cada instante y en el que los huéspedes son cada vez más heterogéneos, buscar la diferenciación por parte de quienes ofrecen servicios hoteleros parece interesante. Es el caso del hotel de diseño y boutique Design cE, donde la diferencia está marcada por la reutilización de los materiales y espacios, por la búsqueda de los detalles, el bienestar de los huéspedes, y por la presencia constante de quien ideó el proyecto.
En Buenos Aires, la arquitectura y el diseño se asoman en sus barrios, cuyo pasado, con fuerte sello europeo, convive con un presente que trae nuevas tendencias para seguir construyendo una ciudad... Leer más |
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No más dureza
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Las aguas duras constituyen un problema complejo para la industria hotelera y gastronómica, por los múltiples inconvenientes que ocasionan, como las incrustaciones en cañerías, la aparición de corrosión, las obstrucciones en válvulas y griferías, la necesidad de intensificar el uso de jabones y detergentes para cumplir correctamente con el lavado, e incluso la alteración de sabores de ciertos alimentos. Para evitar estos problemas, es necesario tratar el agua con equipos apropiados que permitan que el vital elemento no se transforme en un dolor de cabeza.
Muchas veces oímos decir que ciertas aguas son “duras”, pero ¿qué significa esa recurrente expresión? En concreto, se refiere a aguas con altas concentraciones de minerales, característica muy poco... Leer más |
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Calidad en paredes de cartón
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Con más de 50 años en el mercado, la presencia de los envases Tetra es un referente inevitable al pensar en envases de leches y jugos. Pero no sólo los líquidos ocupan las caras de sus paredes internas, sino que, desde 2004, también lo hacen varios otros alimentos en un presente donde se debe maximizar el tiempo, sin alterar la calidad.
Antiguamente, lograr que un líquido o alimento no se descompusiera a temperatura ambiente era casi imposible. Hoy, en cambio, eso se puede hacer gracias a unos envases que ya están instalados en el... Leer más |
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En busca de mayor eficiencia
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Una buena gestión hotelera está siempre vinculada con un excelente servicio de reservas, cargos a la habitación, tarificador telefónico, spa, restaurante, ama de llaves, counter de Internet inalámbrico, gestor de alquiler, y gestión de salones para cualquier servicio que se ofrezca en el hotel. Los establecimientos y clientes de hoy lo dan como un hecho, y para ello hay softwares que, aunque en una primera instancia complejos, ayudan a lograr un correcto servicio.
Los avances informáticos no se quedan atrás en cuanto a servicios hoteleros. En la actualidad existen softwares que ayudan a agilizar, aún más, las diversas áreas del recinto. A continuación, algunas... Leer más |
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RESTAURA es una revista con contenido referente a gastronomía, servicio, hotelería y foodservice, enfocada al canal horeca de Latinoamérica. En este sitio encontrará información de interés para la gestión de restaurantes, hoteles, empresas de catering y banquetería, panaderías, cafeterías y hoteles boutique. Nuestro medio es leído por gerentes de la industria hotelera y gastronómica, Chefs, administradores, directores de escuelas de cocina, estudiantes y en general todos los protagonistas de este dinámico sector.
